איזומלט (Isomaltitol)

קנה איזומלט/איזומלטטול במחיר סיטונאי. איכות גבוהה. מחיר נמוך. שאל עכשיו!
בקש איזומלט למכירה; קנה Isomaltitol באינטרנט מיצרן/ספק, מכירה, פונקציה, מחיר - Bolise.

[שם אחר] איזומלטיטול
[מס 'CAS] 64519-82-0 
[נוסחה מולקולרית] C12H24O11 
[משקל מולקולרי] 344.313 
[מראה] אבקה לבנה

[ יישום ]
באיזומלט נעשה שימוש נרחב בייצור מזונות שונים: ממתקים קשים, מסטיקים, שוקולד, ג'לי, משקאות קלים, גלידות, מוצרי אפויים וטבליות וכו'.

על איזומלט (Isomaltitol)
איזומלט הוא דו-סוכר המורכב משני הסוכרים גלוקוז ומניטול. זהו חומר גבישי חסר ריח המכיל כ -5% מי התגבשות. לאיזומלט יש אפקט קירור מינימלי (חום חיובי של תמיסה), נמוך מאלכוהולי סוכר רבים אחרים, במיוחד קסיליטול ואריתריטול. איזומלט הוא יוצא דופן מכיוון שמדובר באלכוהול סוכר טבעי המיוצר מסלק. שימוש מעניין באיזומלט נמצא במוצר DiabetiSweet, תחליף סוכר הנמכר לשימוש באפייה ומורכב מתערובת של אשלגן איזומלט ואססולפמה, אך יש לו טעם מר (בגלל האשלגן האסולפמי) וחסר את התכונות הקרמליות של הסוכר. .
איזומלט הוא ממתיק פונקציונלי מתפתח ללא סוכר. יש לו את המאפיינים המשותפים של אלכוהולי סוכר פונקציונליים, כמו תכונות חילוף החומרים המצוינות שלו, קצב הספיגה שלו בגוף האדם איטי יותר מסוכרוז, הוא לא יגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, והאינסולין אינו משתתף במסלול המטבולי שלו בגוף האדם. הגוף, והקריוגניות שלו נמוכה. המתיקות נמוכה מזו של הסוכרוז, וערך האנרגיה נמוך.