צבע אדום צנון

[על צנון אדום] 
  הצבע האדום של הצנון מופק משורשי הצנון האדום למאכל ממשפחת הצליבים. הפיגמנט מורכב בעיקר משני אנתוציאנינים, השייכים לנגזרות גלוקוז של פלרגונידין. 
  צבע אדום צנון, צבע מזון טהור ומסיס במים המיוצר על ידי חברתנו משמש PAPHANUS SATIOUSL FUEING (מעטפת אדומה וצנון לב אדום) בעלי היסטוריה ארוכה של שתילה באופן מקומי. התהליך הוא בדיקת ， כביסה ， חיתוך, חילוץ, סינון, טיהור, ריכוז, ריסוס, ייבוש. מרכיב הצביעה העיקרי הוא אנתציאנין. 
[מאפיינים]
צבע אדום צנון הוא אבקה סגולה-אדומה, המתמוססת בקלות במים ואלכוהול, אך לא בממיס שומן. כאשר PH <7, הפתרון הוא אדום. עמידות הפיגמנט לאור וחום גבוהה במדיום חומצי. זה שימושי לצביעת משקאות ותרופות. הוא אינו רעיל לגוף האדם, והוא גובש בתקן לאומי (מספר סטנדרטי GB6718-86).
[ מאפיינים ]       
 הצנון האדום הוא אבקה אדומה עמוקה, יכול להתמוסס בקלות לא רק באלכוהול, אלא גם במים. הוא אינו מסיס בשמן, ואינו יכול לספוג לחות ולא יכול ליצור מוצק, צבע נוזל הפיגמנט משתנה עם PH שונה הצבע משתנה מ כתום-אדום לסגול לאבוריג'ין לכחול כאשר PH הוא בין l-8 ， זהו אזור אדום כאשר PH נמצא ב- l-6 ， הצבע הוא יציבות אידיאלית color צבע הנוזל של הפיגמנט הופך לכחול והוא לא יציב כאשר PH הוא מעל 7. הפיגמנט לא יכול לדעוך תחת אור במשך זמן רב．לפיגמנט יש גם עמידות טובה לטמפרטורה גבוהה - הצבע לא יכול להשתנות עם רתיחה ארוכה.
[הוראות שימוש]
   ניתן להשתמש בפיגמנט צנון בממתקים, עוגות, משקאות, יין, חלב פירות, ריבה, קרח, גלידה, שימורי מזון, נקניק וציפוי סוכר של גלולות.
 כאשר משתמשים בצנון אדום, יש להמיס תחילה את הפיגמנט בפחות אלכוהול או מים, ואז לערבב את התמיסה עם חומרי מזון. הפניות לשימוש הן כדלקמן:
  CANDY: הוסף 50-500 מ"ג / ק"ג, הצבע ורוד לסגול.
   עוגה: הוסף 10-100 מ"ג / ק"ג, הצבע ורוד לאדום ורד.
  משקאות: הוסף 10-100 מ"ג / ליטר, הצבע אדום לורוד.
  יין: הוסף 1,000-2,000 מ"ג / ליטר, הצבע ורוד.
  פירות: הוסף 100-300 מ"ג / ליטר, הצבע ורוד.
  ג'לי: הוסף 10-100 מ"ג / ק"ג, הצבע הוא כתום אדום לאדום.
   ICE-LOOLLY ו- ICE-CREAM: הוסיפו 100-700 מ"ג / ק"ג, הצבע ורוד לסגול.
  נקניק: הוסף 10-100 מ"ג / ק"ג, הצבע ורוד עד אדום ורוד.
   גלולת סוכר: הוסף 50-500 מ"ג / ק"ג.
[תהליך טכנולוגי]  חומר גלם → חתוך לפרוסות → שקוע במים → מסונן → מרוכז בוואקום → שקיעה באלכוהול → מסונן → מרוכז בוואקום → הורג חיידקים → יבש → אבקה 
[שימושים] חל על אוכל, משקאות.
[אחסון] למנוע מאוויר, אור וחום, לאחסן במצב קריר. 
[חבילה]
  חבית פלסטיק עגולה עם אריזה פנימית: 5 ק"ג, 10 ק"ג 15 ק"ג, 30 ק"ג. אנו גם יכולים לספק חבילה שונה בהתאם לטענת הצרכן.