תמצית שורש עולש

[ שם לטיני ] Chicorium intybus L Inulin
[מפרט] אינולין
[שיטת זיהוי] HPLC
[חלק משומש] שורש
[מראה] אבקת חום כהה
COA של תמצית עולש
אובדן ייבוש: 3.64%
צד רשת: 100% עוברים 80 רשת
מסיסות במים: 100%
יחס תמצית: 10: 1
מתכת כבדה: ≤10ppm
כמו: ≤0.5ppm
Pb: ≤0.5ppm
תקליטור: ≤0.5ppm
הדברה שיורית: שלילית
ספירת צלחות כוללת: ≤1000cfu / g
שמרים ועובשים: ≤100cfu / g
סלמונלה: שלילי
E. Coli: שלילי
על תמצית שורש עולש
עולש (Chicorium intybus L Inulin) הוא אחד מחומרי הגלם המוקדמים הידועים והנפוצים ביותר לייצור תחליפי קפה (Pazola 1987). המרכיב העיקרי של שורש העולש הוא אינולין, שהוא פולימר של פרוקטוז עם - (2-1) קישורים גליקוזידיים. אינולין שייך למשפחת הפרוקטנים; פרוקטנים טבעיים הם פחמימות איחסון חשובות, שנמצאות באופן נרחב בצמחים פורחים שונים. מכיוון שאינולין מסיס במים ולא הידרוליזה על ידי אנזימי עיכול אנושיים, הוא צפוי להתנהג כמו סיבים מסיסים ולהיות בעל השפעה היפוליפידמית.
[אחסון]
אחסן במקום קריר ויבש; הרחק מאור חזק ומחום גבוה.
[ חיי מדף ]
24 חודשים כשמאוחסנים כראוי
[חבילה]
תקן ארגוני. תופים או קרטונים, 25 ק"ג / תוף (קרטון), 2.5 ק"ג / שקית, אריזת פלסטיק ואקום כפולה (שקיות נייר כסף אטומות ואקום) בפנים.