שמן בוראז '(שמן חמניות)

[ שם לטיני ] Borago officinalis
[חלקים בשימוש] זרע
[מפרט] GLA (חומצה גמא לינולנית)
[שיטת זיהוי] HPLC
[מראה] נוזל בצבע צהוב בהיר
[מסיסות] מסיס במים ומסיס בהקסאן
[שימוש] תעשיית הקוסמטיקה והרפואה
COA של שמן בוראז '
POV: ≤3.0 מק"ג / ק"ג
AV: ≤1.0 מ"ג KOH / g
חומצה פלמיטית: 9.0-13.0%
חומצה סטארית: 3.0-5.0%
חומצה אולאית: 14.0-20.0%
חומצה לינולאית: 34.0-45.0%
חומצה גמא לינולנית: ≥12.5%
חומצה איקוזנואית: 3.0-5.0%
חומצה שומנית: 1.0-4.0%
אחרים: 0.0-1.0%
אודות שמן בוראז '(שמן חמניות)
שמן בוראז 'הוא שמן מאכל צהוב שקוף המופק מזרע בוראז' (Borago officinalis). השמן משמש בתוספי מזון, מזון דיאטטי וקוסמטיקה (תמיסות עור, משחות, קרמים ושמפו).
שמן בוראז 'מכיל באופן טבעי את הכמות הגבוהה ביותר של חומצת שומן חיונית, חומצת גמא לינולנית (GLA), חומצת שומן חיונית מסוג אומגה 6. GLA מסונתז בדרך כלל בכבד מחומצה לינולאית תזונתית (LA). תגובה זו, לעומת זאת, לעיתים קרובות לוקה בחסר אצל אנשים רבים בגלל הפרעה של סוכר, שומנים רוויים וחומצות טרנס-שומן (מרגרינה). בנוסף ההמרה דורשת ויטמינים B-3, B-6 ו- C וכן מינרלים, מגנזיום, אבץ ונחושת. כל ליקוי בחומרים מזינים אלה ישפיע על ההמרה. GLA הוא חלק מסדרת חומצות השומן החיוניות של אומגה 6 ומהווה את המבשר הקריטי לפרוסטגלנדינים מסדרה 1 (PGE1) ולהורמונים אחרים בגוף. פרוסטגלנדינים מסדרת PGE1 יחד עם סדרת PGE3 מגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של פרוסטגלנדינים מסדרת PGE2, כגון לחץ דם גבוה, טסיות דביקות, דלקת, החזקת מים ותפקוד חיסוני מופחת. סדרה 2 פרוסטגלנדינים מיוצרים מחומצה ארכידונית שמקורה בצריכה של עודף מוצרים מן החי.