שום לחלץ

[ שם לטיני ] Allium sativum L.
[מפרט] 47.1% אליצין 
[שיטת זיהוי] HPLC
[מראה] אבקה צהובה בהירה
[חלק משומש] נורה
[מרכיב פעיל] אליצין
פונקציה של תמצית שום
1. עיקור אנטיבקטריאלי;
2. הגדלת מושכי המזון;
3. ניקוי רעלים;
4. תילוע עובש;
5. לשפר את איכות הבשר;
6. הפחתת רמות הכולסטרול;
COA של תמצית שום
ניתוח מסננת: 100% עוברים 80 רשתות
הפסד בייבוש: 4.65%
מתכות כבדות: מקסימום 5 סל"ד
ארסן (As): מקסימום 1 סל"ד
כספית (כספית): מקסימום 0.5 עמודים לדקה
עופרת (Pd): מקסימום 0.5 עמודים לדקה
ספירת צלחות כוללת: 1000CFU / g מקס
שמרים ועובש: 100CFU / g מקס
E.Coli: שלילי
סלמונלה: שלילי
על תמצית שום
שום הוא הנורה של צמח קטגוריית בצל ממשפחת השושן. זהו עשב האגדי אשר נמצא בשימוש נרחב בכל רחבי העולם. 
טוענים כי שום מסייע במניעת מחלות לב (כולל טרשת עורקים, כולסטרול גבוה ולחץ דם גבוה) וסרטן.
אליצין הוא תרכובת אורגנית המתקבלת משום. ניתן להשיג אותו גם מבצל וממינים אחרים במשפחת Alliaceae. לנוזל חסר צבע יש ריח חריף מובהק. תרכובת זו מציגה תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות. Allicin הוא מנגנון ההגנה של השום מפני התקפות על ידי מזיקים. 
[אחסון]
אחסן בכלי אטום במקום קריר ויבש.
הגן מפני אור, רטיבות והדברת מזיקים.
[ חיי מדף ]
24 חודשים כשמאוחסנים כראוי
[חבילה]
תקן ארגוני. תופים או קרטונים, 25 ק"ג / תוף (קרטון), 2.5 ק"ג / שקית, אריזת פלסטיק ואקום כפולה (שקיות נייר כסף אטומות ואקום) בפנים.