ליקופן

[מקור עשב] Lycopersicum esculentum Mill
[מפרט] 1) ליקופן (אבקה) 3% - 90%  
                                   2) ליקופן (שמן) 1% - 15% 
[שיטת זיהוי] HPLC
[חלק משומש] פרי
[מראה] אבקה אדומה וזורמת חופשית
[פונקציה] 
1. שמירה על בריאות העור - הליקופן עשוי לסייע בהפחתת הנזק לעור הנגרם כתוצאה מאור אולטרה סגול במהלך החשיפה לשמש ולאחריה. 
2. מניעת מחלות לב - נמצא כי ליקופן מונע חמצון של שומנים וכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), ומפחית את הסיכון לאדם לפתח טרשת עורקים ומחלות לב כליליות. 
3. מאבק בסרטן - מכיוון שליקופן הוא נוגד חמצון חזק ונראה כי הוא מעכב צמיחה של תאים סרטניים, זה הגיוני שצריכה גבוהה יותר של קרוטנואיד זה אכן עשויה להיות קשורה להפחתת שכיחות סרטן. 
4. יכול להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית
COA של ליקופן
הפסד בייבוש: 4.10%
אפר: 3.98%
מתכות כבדות: ≤3ppm
ארסן: ≤1ppm
Assay: 5.70%
ספירת צלחות כוללת: ≤1000cfu / g
פטריות ושמרים: ≤100cfu / g
E.Coli: ≤30cfu / g
סלמונלה: שלילי
סטפילוקוקוס אאורוס: שלילי
על ליקופן
הליקופן הוא קרוטנואיד האחראי לצבע האדום של העגבנייה, האבטיח והאשכולית הוורודה. בצמחים, הליקופן דומה לקרוטנואידים אחרים, המשמש כפיגמנט סופג אור במהלך פוטוסינתזה ומגן על התאים מפני רגישות לאור. יש לו מבנה מולקולרי ייחודי עם שרשרת ארוכה המכיל 13 קשרים כפולים, יותר מכל קרוטנואיד אחר. תצורה זו אחראית ליכולתו המיוחדת של ליקופן לנטרל רדיקלים חופשיים. בין הקרוטנואידים, הוא המרווה היעיל ביותר של רדיקלים חופשיים של חמצן. ליקופן נקשר עם סיכון מופחת לסרטן הערמונית וצוואר הרחם, כמו גם לתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם. 
[אחסון] במקום קריר ויבש
[חיי מדף] שנתיים כשמאוחסנים כהלכה.