פולולאן פוליסכריד

[ יישום ]
מספר יישומים פוטנציאליים דווחו לפוליסכריד פולולאן כתוצאה מתכונותיו הטובות ליצירת סרט; פוליסכריד פולולאן יכול ליצור סרט דק שהוא שקוף, עמיד בשמן ואטום לחמצן. פולוסכריד פולולאן עשוי לשמש כחומר ציפוי ואריזה, כחומר לגיוס לנייר, בייצור דיקט ובמעבים דיאלקטריים, כתחליף עמילן בתכשירי מזון דלי קלוריות, באמולסיות קוסמטיות וביישומים תעשייתיים ורפואיים אחרים . יישומים פוטנציאליים אחרים כוללים שימוש כחומר קלסר דבק, מעבה וחומר עוטף. לסיכום, לפוליסכריד זה חשיבות כלכלית עם יישומים מוגברים לתעשיות המזון, התרופות והכימיקלים.

[ייצור של פולולן פוליסכריד] 
על פי הדיווחים, Aureobasidium pullulans הוא היצרן של פוליסכריד פולולאן, אך קיימים קשיים מסוימים בייצור בתעשייה, כגון ניצול נמוך של סוכר, מלנין המופק במהלך התסיסה. ייצור מסחרי של פוליסכריד פולולאן תוצרת יפן בלבד, תפוקתו קרובה לעשרת אלפים טון. אבל על פי הדיווחים בחו"ל, ריכוז הייצור נמוך, רובו הוא 2050g l-1. חוץ מזה, תסיסה פולולאן של פוליסכריד צריכה 96144h, שזה ארוך מדי לייצור בתעשייה. מכוני מחקר רבים בסין דיווחו שהושג ריכוז פוליסכריד פולולאן של 3060g l-1. יתר על כן, מלנין מיוצר במהלך התסיסה אשר יקשה על טיהור האקסופוליסכריד בתום התסיסה, בנוסף, זמן תסיסה ארוך (108144h, אפילו 156h) אינו חיובי לייצור בתעשייה. זן של פוליסכריד Aureobasidium pullulan בודד על ידי המעבדה שלנו בשנות ה-1980, מוטציה הושגה באמצעות השראת UV ו-NTG, שיכולה לייצר כמות גדולה של פוליסכריד חוץ תאי, יכול היה להשתמש בסוכר גבוה, ולא ייצר מלנין במהלך התסיסה. תנאי התסיסה של מוטנט זה נחקרו באינקובטור רועד סיבובי ובתסיסה של 16L, הושגו ריכוז פוליסכריד פולולאן מרבי של 70gL-1, תפוקת פוליסכריד פולולאן של 60% וניצול סוכר של 98%. מחקר נוסף על טכנולוגיית ההפשטה בוצע, אשר פתר שורה של קשיי טכנולוגיות תיעוש. קיבלנו מוצר פוליסכריד פולולאן מעולה בדומה לזה של יפני. מכל הדיווחים על פוליסכריד פולולאן, הזן שלנו מייצר פולולאן של A. pullulans טוב יותר מאחרים, שריכוז פוליסכריד פולולאן יציב, תפוקת פוליסכריד גבוהה, לא נצפה פיגמנט במהלך התסיסה אך זמן התסיסה שלו הוא חצי מאחרים. . לכן, היתרון של זן זה לייצור בתעשייה ברור, ערך התיעוש שלו גדול יותר מאחרים.

על פולולאן פוליסכריד 
פולולאן פוליסכריד, פוליסכריד מיקרוביאלי חוץ תאי מסיס במים המיוצר על ידי זנים של Aureobasidium pullulans הוא גלוקן ליניארי -D העשוי בעיקר מיחידות חוזרות של מלטוטריוז המחוברות ביניהן באמצעות -(16) קישורים. זהו סוג של פוליסכריד אופייני, אשר נמצא לראשונה על ידי R.Bauer בשנת 1938. המשקל המולקולרי של פולולאן פוליסכריד הוא מ-4.8104 ל-2.2106 דול. המשקל המולקולרי הממוצע של פוליסכריד פולולאן הוא 2105 המורכב מ-480 מלטוטריוזים בערך.

COA של פולולן פוליסכריד