לזרעי חרדל מספר רב של יתרונות בריאותיים

חרדל הוא כל האוצר עצמו, וחלקיו הזמינים כוללים שורשים, זרעים ועלים. לזרעי חרדל היסטוריה ארוכה מאוד ברפואה הסינית המסורתית. זרעי חרדל מכילים חומרים מזינים שונים המועילים לגוף האדם, במיוחד אנזימי חרדל וחומצה סינאפית, כמו גם שומן וחלבון בעלי תכולה גבוהה. הם יכולים להיות מעובדים לשמן חרדל או רוטב חרדל למאכל אדם ויכולים לעבוד כמרכיב במגוון חומרי מזון כדי למלא תפקיד חשוב בחיטוי והגברת הטעם.

תמצית זרעי חרדל מכיל גם סוגים שונים של תרכובות יקרות נוגדות חמצון כגון:
1. חומצה הידרוקסיסינמית
במחקר נמצא כי תרכובת זו מעכבת תאי אדנוקרצינומה של הריאות האנושית ויעילה כנגד M. tuberculosis עמיד לתרופות מרובות. יש לו גם פעילות נגד מלריה ויתרונות אחרים.
2. קוורצטין
תרכובת חשובה שנלחמת נגד רדיקלים חופשיים
3. איזורהמניטין
מחקרים מצאו כי תרכובת זו עלולה לגרום לאפופטוזיס מסוים (מוות של תאים) של תאים סרטניים מסוימים. יש לו גם השפעות מיוחדות על מחלות עור דלקתיות.
4. קאמפפרול
יש לו היפוגליקמיה, נוגדי חמצון, אנטי דלקתיים, אנטיבקטריאליים, לב וכלי דם ונוירו-מגן ותפקודים אחרים.

יש לו יישומים שונים, כולל טיפול במורסות, ברונכיטיס, אסטמה, הצטננות, שיגרון, כאבי שיניים, כאבים שונים, דלקת בשלפוחית ​​השתן, כיבים וכל מיני מחלות במערכת העיכול, וזה בדרך כלל בצורה של משחה של זרעי חרדל למריחה על חלקית. עור חיצוני.
מבחינה היסטורית, זרעי חרדל שימשו גם באמבטיות כדי להקל על הדלקת מכיוון שזה עוזר לזרז את זרימת הדם.
זרעי חרדל משמשים בדרך כלל להכנת מה שמכירים "ווסאבי" ומהווים גם מקור טוב למינרלים כמו זרחן, ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום ומנגן.