מה זה אננס?

אננס (Ananas comosus) הוא השם הנפוץ לצמח טרופי אכיל וגם לפריו. הוא יליד החלק הדרומי של ברזיל ופרגוואי. אננס נאכל טרי או משומר והוא זמין כמיץ או בשילובי מיצים. משתמשים בו בקינוחים, סלטים, כהשלמה למנות בשריות ובקוקטייל פירות. בעודו מתוק, הוא ידוע בתכולת החומצה הגבוהה שלו (אולי מליקה ו / או ציטרית). אננסים הם פרי הברומליאה היחיד בגידול נרחב. זהו אחד הצמחים החשובים ביותר מבחינה מסחרית אשר מבצעים פוטוסינתזה של CAM.