Thymus vulgaris

טימין מוסיף טעם ארומטי ייחודי לרטבים, תבשילים, ממולאים, בשרים, עופות - כמעט כל דבר החל ממרק ועד סלט. בתקופת ימי הביניים הצמח סימל אומץ, וכדי לשמור על רוחם, אבירים שיצאו למסעות הצלב קיבלו צעיפים רקומים מענף טימין מנשותיהם. הייתה גם אמונה מקובלת כי תה עלים מונע סיוטים, בעוד שאחר סבר כי תה העשוי טימין ועשבים אחרים מאפשר לאדם לראות נימפות ופיות. הרבליסטים מימי הביניים ראו את הקורנית כממריץ ונוגד עוויתות, והמליצו לישון על טימין ולשאוף אותו כתרופה למלנכוליה ואפילפסיה.