גליצרול

גליצרול הוא תרכובת כימית הנקראת בדרך כלל גליצרין או גליצרין. זהו נוזל צמיג חסר צבע, חסר ריח, הנמצא בשימוש נרחב בתכשירים פרמצבטיים. לצריכה אנושית, גליצרול מסווג על ידי ה- FDA בקרב אלכוהולי הסוכר כמרכיבי תזונה קלוריים. לגליצרול שלוש קבוצות הידרוקסיל הידרופיליות שאחראיות על מסיסותו במים ואופיו ההיגרוסקופי. מתח פני השטח שלו הוא 64.00 mN / m ב 20 ° C, ויש לו מקדם טמפרטורה של -0.0598 mN / (m K). תשתית הגליצרול היא מרכיב מרכזי בשומנים רבים. גליצרול הוא בעל טעם מתוק ובעל רעילות נמוכה.