גלאנגאל

גלנגל הוא קנה שורש עם שימושים קולינריים ורפואיים, והוא משמש במטבחים מזרחיים שונים (למשל במטבח התאילנדי מרקים טום יאם, המטבח ההואני הווייטנאמי ו Dtom Kha Gai, ובכל המטבח האינדונזי ובסוטו). למרות שהוא קשור לג'ינג'ר ודומה לו, אין מעט דמיון בטעם. יש לו ארומה הדרים, אדמתיים, עם רמזים של אורן וסבון בטעם. תערובת של מיץ גלנגל וליים משמשת כטוניק בחלקים של דרום מזרח. אַסְיָה.