מרתוס רטרפלקסוס

maranthus retroflexus הוא זן של צמח פורח ממשפחת ה Amaranthaceae. הוא יליד אמריקה הטרופית אך הוא נפוץ כמין שהוצג ברוב היבשות במספר רב של בתי גידול. צמח זה נאכל כירק במקומות שונים של עולם. העלים שלו מכילים חומצה אוקסלית ועשויים להכיל חנקות אם הם גדלים בקרקעות עשירות בחנקות, ולכן יש להשליך את המים לאחר הרתיחה. Amaranthus retroflexus שימש למספר רב של מטרות מזון ותרופות על ידי קבוצות אינדיאניות רבות. כאשר הוא מוזן לבקר וחזירים בכמויות גדולות על פני מספר ימים, צמח זה עלול להזיק על ידי גרימת רעילות לנפרוטוקסיה.