גרגיר קרקעות

גרגיר קרקעות הוא עשב דו-שנתי במשפחת הברוסיקאים. הוא יליד דרום מערב אירופה, אך מעובד גם בפלורידה. מכיוון שהוא דורש פחות מים מגרגר הנחלים, קל יותר לעבד אותו. גרגיר קרקעות מעובד כירק עלים באנגליה מאז המאה ה- 17. גרגיר הארץ נחשב כתחליף מספק לגרגר הנחלים. ניתן להשתמש בו בכריכים, או בסלטים, או לבשל כמו תרד, או להשתמש בו במרק.