כרוב ניצנים

ירקות ממשפחת החרדל, לנבטי בריסל ניצנים כרוביים ארוכים וחזקים. הם נראים כמו גרסאות מיניאטוריות מושלמות של כרוב מכיוון שהם קשורים זה לזה, שניהם שייכים למשפחת הירקות בראסיקה. נבטים בריסל נקראו על שם בירת בלגיה שם חושבים שהם עובדו לראשונה. הם גם אחד מהירקות הבודדים שמקורם בצפון אירופה. נבטי בריסל דורשים תקופת גידול ארוכה, אם כי כלאיים חדשים צמצמו מאוד את הדרישה הזו. נבטי בריסל זמינים כל השנה; עם זאת, הם במיטבם מסתיו ועד תחילת האביב כאשר הם נמצאים בשיא עונת הגידול שלהם.