ברוקולי

ברוקולי, בן למשפחת הכרוב, קשור מקרוב לכרובית. זהו ירק רב-תכליתי שניתן להשיג לאורך כל השנה. ברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר כאשר הטמפרטורות נשארות בין 40 מעלות ל -70 מעלות צלזיוס בתקופת הגידול. ברוב האזורים הברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר אם מטפחים אותו בסוף הקיץ, כך שהוא יכול להתבגר בתקופות קרירות. ברוקולי נמצא בשפע בסיבים תזונתיים ויש בו ויטמינים שונים כמו A, C ו- K. הוא מכיל חומרים מזינים שעשויים למנוע סרטן ויכולים לסייע בספיגת הברזל.