מהו סירופ יקון?

סירופ יקון הוא תחליף סוכר טבעי שמקורו בצמח הייקון, פקעת שנמצאת באזור האנדים שבדרום אמריקה. מכיוון שסירופ יקון אינו מכיל גלוקוז, חולי סוכרת רבים משתמשים בו על בסיס יומי כתחליף סוכר. לסירופ של יקון יש פוטנציאל חזק בשווקים בינלאומיים כמרכיב בתזונה, סוכרת ומוצרי מזון יתושים הקשורים למעי הגס. כמה מחקרים העלו כי סירופ יקון עשוי להועיל לגוף בכמויות מתונות. מכיוון שסירופ יקון מבוסס על צמחים הוא גם טבעוני ואלטרנטיבה טובה לצמחונים שרוצים להימנע מתכולת הסוכר הגבוהה בסירופ מייפל או דבש. לסוכרתיים, לטבעונים ולמצמצמים את צריכת הסוכר שלהם, סירופ יקון מהווה אלטרנטיבה בריאה לממתיקים מסונתזים. למי שמעוניין להגדיל את כמות המזונות הטבעיים בתזונה, זה יכול להיות תוספת מבורכת.