עששת שיניים

עששת שיניים, המכונה גם עששת או חלל, היא מחלה שבה תהליכים חיידקיים פוגעים במבנה השן הקשה - אמייל, דנטין וצמנטום. רקמות אלה מתפרקות בהדרגה ויוצרות חללי שיניים, חורים בשיניים. שתי קבוצות של חיידקים אחראיות על ייזום עששת, סטרפטוקוקוס מוטאנס ולקטובצילי. אם לא מטפלים בה, המחלה עלולה להוביל לכאב, אובדן שיניים, זיהום ובמקרים חמורים למוות. כיום עששת נותרה אחת המחלות הנפוצות ביותר ברחבי העולם. קריולוגיה היא המחקר של עששת.
הצגת העששת משתנה מאוד, אולם גורמי הסיכון ושלבי ההתפתחות דומים. בתחילה, הוא עשוי להיראות כאזור גיר קטן שעלול להתפתח בסופו של דבר לקביטציה גדולה. לפעמים עששת עשויה להיות גלויה ישירות, אולם שיטות זיהוי אחרות כגון צילומי רנטגן משמשות לאזורים פחות גלויים של השיניים וכדי לשפוט את מידת ההרס.
ריקבון שיניים נגרם על ידי סוגים ספציפיים של חיידקים המייצרים חומצה הגורמים נזק בנוכחות פחמימות תוססות כגון סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז. תכולת המינרלים בשיניים רגישה לעלייה בחומציות מייצור חומצה לקטית. באופן ספציפי, שן （שהיא בעיקר מינרלית בתכולה） נמצאת במצב קבוע של הפחתת-מינרליזציה והליכה מחדש בין השן לרוק שמסביב. כאשר ה- pH על פני השן יורד מתחת ל -5.5, המינרליזציה מתמשכת מהר יותר מהמינרליזציה （כלומר יש אובדן נטו של מבנה המינרלים על פני השן）. זה גורם לריקבון שלאחר מכן. בהתאם למידת הרס השן, ניתן להשתמש בטיפולים שונים להחזרת השיניים לצורה, תפקוד ואסתטיקה נכונים, אך אין שיטה ידועה לחידוש כמויות גדולות של מבנה השן. במקום זאת, ארגוני בריאות השיניים תומכים באמצעים מונעים ומונעים, כגון היגיינת פה קבועה ושינויים תזונתיים, כדי למנוע עששת בשיניים.
אף על פי שיותר מ 95% מהאוכל הלכוד נותר ארוז בין השיניים לאחר כל ארוחה או חטיף, מעל 80% מהחללים מתפתחים בתוך בורות וסדקים בחריצים על משטחי לעיסה שבהם המברשת לא יכולה להגיע ואין גישה לרוק ופלואור לנטרול. חומצה ו remineralise שן demineralised. מעט חללים מתרחשים בהם לרוק יש גישה נוחה.
לעיסת סיבים כמו סלרי לאחר האכילה מסייעת בכוח הרוק למזון כלוא לדילול פחמימות כמו סוכר, לנטרול חומצה ולמינרליזציה של שיניים מופרזות.