זיקוק אדים

זיקוק קיטור הוא סוג מיוחד של זיקוק (תהליך הפרדה) לחומרים רגישים לטמפרטורה כמו תרכובות ארומטיות טבעיות.
תרכובות אורגניות רבות נוטות להתפרק בטמפרטורות מתמשכות גבוהות. הפרדה על ידי זיקוק רגיל אז לא תהיה אפשרות, ולכן מכניסים מים או קיטור למנגנון הזיקוק. על ידי הוספת מים או אדים, נקודות הרתיחה של התרכובות מדוכאות, ומאפשרות להם להתאדות בטמפרטורות נמוכות יותר, רצוי מתחת לטמפרטורות בהן הידרדרות החומר הופכת להיות ניכרת. אם החומרים שיש לזקק הם רגישים מאוד לחום, ניתן לשלב גם זיקוק קיטור עם זיקוק ואקום. לאחר הזיקוק האדים מתעבים כרגיל, בדרך כלל מניבים מערכת דו-פאזית של מים ותרכובות אורגניות, מה שמאפשר הפרדה פשוטה.