מהו תמצית וניל?

תמצית וניל הינה תמיסה המכילה את תרכובת הטעם ונילין. [ציטוט הצורך] תמצית וניל טהורה מיוצרת על ידי פולי וניל מקרטור / מחלחל בתמיסה של אלכוהול אתילי ומים. בארצות הברית, על מנת שתמצית וניל תיקרא טהורה, מינהל המזון והתרופות האמריקני דורש שהפתרון יכיל לפחות 35% אלכוהול ו -13.35 אונקיות שעועית וניל לליטר. תמציות וניל כפולות ומשולשות (עד פי 20).
תמצית וניל היא הצורה הנפוצה ביותר של וניל המשמש כיום. הווניל המקסיקני, הטהיטי, האינדונזי והבורבון הם הזנים העיקריים. וניל בורבון נקרא על שם התקופה בה האי ראוניון נשלט על ידי מלכי בורבון בצרפת; הוא אינו מכיל וויסקי בורבון.