חמאת שיאה

חמאת שיאה היא שומן טבעי מעט צהבהב או שנהב המופק מזרעו של עץ השיאה האפריקאי על ידי ריסוקו והרתחתו. הוא דיווח כי נעשה שימוש נרחב בקוסמטיקה כקרם לחות ומשחה. חמאת שיאה אכילה ועשויה לשמש בהכנת מזון, או לפעמים בתעשיית השוקולד כתחליף לחמאת קקאו. תמצית חמאת שיאה היא שומן מורכב המכיל רכיבים רבים שאינם ניתנים להספלה (חומרים שלא ניתן להמיר במלואם לסבון באמצעות טיפול עם אלקלי.) חומצה אולאית (40-60%); חומצה סטארית (20-50%); חומצה לינולאית (3-11%); חומצה פלמיטית (2-9%); חומצה לינולנית (<1%); חומצה ארכידית (<1%).