על שמן עלה נענע

בפעילות מבוססת חקירה זו נחקרת התועלת של כרומטוגרפיה שכבתית דקה (TLC) להמחשת ההבדל בין מנטה לנענע. ניתן להשתמש בניסוי בכל שיעור בו דנים ב- TLC מבית הספר התיכון ועד המכללה. השתמשנו בפעילות זו עם מגמות מדעיות במעבדה לכימיה אורגנית, עם מגמות שאינן מדעיות בשיעור מדע מבשל, ובשיעור מדעי כללי למגמות חינוך יסודי. ניתן להשלים את הניסוי בפרק זמן של שעתיים. R - (-) - קרוון ו (1R, 2S, 5R) - (-) - מנטול אחראים לתחושות הקרירות והמנטיות הקשורות לצמחים אלה. מאפיינים נצפים אלה והנוסחה המבנית של התרכובות מהווים בסיס לדיון טוב על יחסי מבנה ופעילות.